スイーツ♪

本間農園の卵と市販の卵とそれぞれでパテシエさんがロールケーキを作ってくださいましたので、食べ比べてみました。

色の違いが分かりますか？

上の黄色がうちの卵。下のオレンジっぽいのが市販の。園長いわく、パプリカ色素かなにか餌に混ぜているだろう…と。

食べてみて、さすがパテシエさんが作るロールケーキ。どちらも一口目は美味しかったのですが、食べつづけていくと、スポンジの弾力と風味は格段にうちのが上手い!!
自画自賛♪

パテシエさんいわく、卵の黄身にもう少し、コクがあるとうちの卵申し分ないらしいです。コクは、濃厚飼料やればすぐでるのですが、…。
健康な鶏たちから健康な卵のポリシーがあるので、難しいところ。

脂肪たっぷりのお肉、濃厚飼料で濃い卵、そういう病気寸前の動物から生産されるものが、消費者は喜んでいる…というのはやっぱり変な話。

結局、そういうものを多く食べた人間も病気となっていくからですね。なるようにして、なっています。